東京都国分寺市にある「カフェといろいろびより」でグルテンフリーパスタランチを提供しています。
旬のお野菜をたっぷりと使ってつくる動物性不使用のランチです。
ランチはテイクアウトが可能です。
営業日は2023年1月10日(火曜日)と2月7日(火曜日)、11時30分~14時までの販売となり、東京でのランチ営業は終了となります。
メニューは前菜、スープ、米粉のフォカッチャ、季節のグルテンフリーパスタ、スイーツで、1,210円です。
是非ご予約の上、ご来店いただけますことお待ちいたしております。
ご予約は:カフェといろいろびより
メール:vieyori@gmail.com 電話: 042-321-6730
もしくはHPお問い合わせよりご予約のご連絡をいただけますよう、よろしくお願いいたします。
2023年7月14日から北杜市の店舗でランチ営業を再開する予定です。
お楽しみにお待ちくださいませ。


米粉の焼菓子のオンラインレッスンができます。
レッスンに使用する「米粉」「玄米粉」、そして「復習用の動画」をプレゼントさせていただきます。
2日間コース
クッキー、スコーン、マフィン、ブラウニー、アップルタタンの作り方が学べます。
1日目(クッキー、スコーン、マフィン)
2日目(ブラウニー、アップルタタン)
プレゼント
ミズホチカラ米粉1kg、玄米粉500g、豆乳クリームのレシピ
まずは、こちらから
ご連絡をお願い致します。
米粉は熊本の「ミズホチカラ」、お塩は「石垣の塩」を使っています。小麦粉、乳製品、玉子、お砂糖不使用の身体に優しいお塩味のクッキーです。
ティータイムにはもちろん、甘さ控えめなクッキーはワインなどのお酒のおつまみにもよく合います。ギフトやご自分へのご褒美など、楽しんでお召し上がりください。
米粉の動物クッキー「こめマル」
お試しクッキーセット
米粉のシュトレン


私は「食べた人が幸せを感じる」料理人になりたくて、35歳で会社勤めを辞めて、服部栄養専門学校夜間調理師科で学び、その後飲食店や料理教室などで様々な事を経験しました。
37歳で飲食業界に入る事に両親は心配をしましたが、父は若い頃にフレンチレストランで修業をしていたこともあり、沢山の技術を父から学び応援をしてもらえるようになりました。
登山で知り合った夫、授かった一人息子、子育てで一旦飲食業から離れたこともありました。
理解ある会社に出会い、パート勤務をしながらシェアキッチンでランチの提供や焼菓子の販売をし経験を積んで、このたび、30年言い続けていた「カフェを開業させる」いう夢を山梨県北杜市で実現させます。
店舗では、米粉の焼菓子や古代小麦のパン、自家焙煎珈琲やランチのご提供をいたします。
美味しい米粉の焼菓子を全国の皆様にお届けできるようにインターネットでのお菓子の販売も開始いたしました。
そして、作り方に興味を持ってくださる方にはオンラインでレッスンをさせていただきます。レッスンは「簡単に」「美味しく」できるように構成しております。
お気軽にお問い合わせください。
食の勉強の中で、アレルギーや様々な理由で食べられるものに制限がある方が沢山いる事を学びました。 食べるものに制限がある方も、ない方も、同じように美味しいものを召し上がっていただけるお店を作ります。